豊後高田市／国産小麦と天然酵母のパン工房「hibino」

少し前にようやくこちらへお邪魔ー♪なんて広い校庭。緑豊かで空気が美味しい♪

国産小麦と天然酵母のパン工房「hibino」さんです。
廃幼稚園をリノベーションされています。

石釜がありますね。薪がたくさん。薪割したことないけど、してみたい笑

白い壁と竹工芸が目立つ店内。お店は11:00オープン、ランチは11:30から。12:00に到着したけれど、ほとんどのパンが完売！

かごパンランチは終了していたので、フォカッチャランチ。アスパラとチーズと卵がたまりませーん。

新鮮なサラダもドレッシングもスモークエッグも最高でした。焼き立てのパンってどうしてこんなに美味しいんでしょ♡

竹工芸もたくさん飾られていて素敵な店内で癒されました。またお邪魔したいですね。